Khoai tây đang là cây trồng chủ lực tại các tỉnh thành miền Bắc nước ta. Tuy nhiên, để đảm bảo khả năng sinh trưởng cũng như sản lượng củ thì khâu bảo quản giống rất quan trọng. Khoai tây nếu bảo quản theo các phương pháp truyền thống như tán xạ thì tỷ lệ hao hụt lớn, trên 60%. Kho lạnh bảo quản ứng dụng trong công nghệ bảo quản khoai tây giống là công nghệ mới có ưu điểm vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống trước đây. Việc đưa kho lạnh bảo quản vào sử dụng đã góp phần cải thiện tình trạng khan hiếm giống và hạn chế tỷ lệ hao hụt xuống mức thấp nhất.
Kho lạnh bảo quản khoai tây giống theo quy trình công nghệ:
Bước 1: Sau khi thu hoạch tiến hành phân loại, đóng khoai vào bao tải loại mắt thưa, mỗi bao khoảng 20 kg và xếp vào kho. Xếp thành từng khối, cách nhau khoảng 20-30 cm để không khí lưu thông trong kho. Thời gian từ khi thu hoạch đến khi xếp khoai vào kho khoảng 7 ngày, không nên để khoai quá lâu.
Bước 2: Vận hành máy:
– Giai đoạn 1: Hạ nhiệt độ xuống dần dần, mỗi ngày hạ 1.5 độ C. Ban đầu nhiệt độ trong kho bằng nhiệt độ ngoài trời hạ dần nhiệt độ xuống 18 độ C trong thời gian khoảng 6 ngày. Giai đoạn này làm cho khoai quen dần với nhiệt độ thấp và làm ráo vỏ khoai.
– Giai đoạn 2: Làm lành vết xước: Duy trì nhiệt độ trong kho nhiệt độ 18 độ C trong thời gian 14 ngày. Giai đoạn này làm cho khoai lành các vết xước và chắc vỏ củ.
– Giai đoạn 3: Làm lạnh. Hạ nhiệt độ xuống dần dần, mỗi ngày xuống 1 độ C, từ 18 độ C xuống 3-4 độ C, thời gian làm là 14 ngày.
– Giai đoạn 4: Bảo quản, duy trì và bảo quản nhiệt độ trong kho 3-4 độ C suốt thời gian bảo quản (khoảng từ 150-200 ngày). Ở nhiệt độ này khoai ngủ, nghỉ không mọc mầm.
– Giai đoạn 5: Phục hồi, trước thời vụ trồng khoảng 25 ngày thì tiến hành nâng cao dần nhiệt độ trong kho, mỗi ngày tăng 2 độ C, từ 4 độ C nâng lên 18 độ C. Ở nhiệt độ 18 độ C duy trì trong 2 ngày, sau đó tiếp tục nâng nhiệt độ, mỗi ngày 2 độ C, từ 18 độ C lên bằng nhiệt độ ngoài trời. Giai đoạn phục hồi khoảng 12 ngày, thời gian này làm cho khoai quen dần với nhiệt độ cao và chuẩn bị mọc mầm. Ðộ ẩm trong kho đạt 90 – 95%. Sau phục hồi khoảng 7 – 10 ngày là khoai mọc mầm. Mầm đỉnh và mầm bên đều mọc và mọc nhanh. Nên chuyển khoai về nơi trồng khi khoai mới nhú mầm vì nếu để mầm dài, mầm dễ bị dập trong khi vận chuyển.
Từ việc bảo quản giống tốt, giống cho tỷ lệ nảy mầm cao, và cây sinh trưởng tốt, cho năng suất củ cao, chất lượng tốt, mô hình sử dụng kho lạnh bảo quản khoai tây giống đã được đề xuất và áp dụng rộng rãi ở nhiều tỉnh thành trên cả nước ta.
Công ty Điện Lạnh chuyên tư vấn, thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây giống, các loại kho lạnh bảo quản giống, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh thực phẩm….
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí 24/7:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
