Ngày nay, trong các nhà máy sản xuất bia và các cửa hàng trữ bia, kho lạnh bảo quản bia là không thể thiếu, để bảo quản bia cung ứng ra thị trường. Chúng ta căn cứ vào các nhân tố môi trường có thể ảnh hưởng đến chất lượng bia như sự điều chỉnh nhiệt độ của kho lạnh bảo quản bia khi lựa chọn kho lanh bao quan bia. Kho lạnh bảo quản bia đảm bảo nhiệt độ để giữ nguyên chất lượng của bia. Để bảo quản bia được tốt, chúng ta cần có kiến thức kỹ thuật về bia, về nhiệt độ bảo quản bia.
Bia đang được bảo quản bằng một trong ba phương pháp bảo quản sau đây:
- Bảo quản khô – nước: bảo quản bằng kho lạnh hay tủ lạnh với dải nhiệt độ thường được đặt từ 5-7 độ C, sau đó lấy ra ủ bằng đá cây hoặc bể nước đá trước khi mang đi bán.
- Bảo quản khô: bảo quản bằng tủ lạnh hoặc kho lạnh với dải nhiệt độ được điều chỉnh từ 0-2 độ C.
- Bảo quản nước: bảo quản bằng đá cây hoặc bể nước được lắp máy lạnh chạy nước thành đá.
Việc lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp căn cứ vào khu vực kinh doanh, mô hình kinh doanh, và kiến thức về kỹ thuật bảo quản khác nhau. Bên cạnh yếu tố thiết bị, giải pháp bảo quản, còn một số yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng bia cung cấp tới tay người tiêu dùng như:
- Nhiệt độ môi trường quá lạnh hay quá nóng ảnh hưởng tới tốc độ, thời gian làm lạnh khác nhau.
- Nhiệt độ của bom bia trước khi được bảo quản quá cao và thời gian bảo quản khác lâu hơn.
- Sự thu nhiệt và hấp thu nhiệt từ cốc bia khác nhau.
- Sai số của các thiết bị đo nhiệt độ khác nhau do sự khác nhau của các thiết bị khác nhau.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản bia chuyên nghiệp:
Nhiệt độ bảo quản từ 0-12 độ C;
Máy nén nhập khẩu chuyên dụng;
Điện thế: 220V/1F/50Hz hoặc 380V/3F/50Hz;
Vỏ kho lạnh bảo quản bia là panel EPS/PU một/hai mặt bọc inox tỷ trọng 20 kg/m3 hoặc tỷ trọng 45 kg/m3;
Kiểu cửa: 01 cửa đi;
Để được tư vấn về kho lạnh bảo quản bia cũng như tư vấn lắp đặt kho lạnh, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
