Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt là phương pháp bảo quản thịt được lâu dài mà vẫn giữ được sự tươi của thịt. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt được triển khai phổ biến tại các cơ sở giết mổ lớn, các cơ sở dự trữ hàng phục vụ xuất khẩu, hoặc để cung ứng dần ra thị trường.
Phương pháp tốt nhất để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự hư hỏng của thịt là xử lý lạnh, bảo quản trong kho lạnh bảo quản thịt. Thịt được bảo quản trong kho lạnh duy trì được gần như đầy đủ các tính chất tự nhiên ban đầu của thịt. Thịt được bảo quản trong kho lạnh bảo quản thịt được ức chế hoạt động của enzyme trong thịt. Điều kiện trong kho lạnh bảo quản có thể ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm men, nấm mốc gây hại và làm giảm tốc độ phản ứng hóa học, sinh học, các phản ứng oxy hóa và thủy phân.
Thông số kỹ thuật trong lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt:
Dung tích thực khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt gồm dung tích chứa hàng, dung tích làm trần giả và lắp đặt dàn lạnh. Kích thước kho lạnh bảo quản thịt được xác định dựa vào năng suất, cách bố trí dàn lạnh, kích thước dàn lạnh, hệ thống trần tạo kênh tuần hoàn gió, khoảng hở cần thiết để sửa chữa dàn lạnh, không gian để bố trí các xe chất hàng.
Máy nén chuyên dụng, đáp ứng các yêu cầu về nhiệt độ bảo quản.
Cửa kho lạnh cách nhiệt chuyên dụng, lắp thêm rèm cách nhiệt.
Kết cấu vỏ cách nhiệt trần và tường: trần và tường được ghép từ các tấm panel cách nhiệt dầy, được bọc tôn mạ màu; ghép với nhau bằng khóa camlock chắc chắn. Nền kho lạnh được bố trí hệ thống ống thông gió để tránh hiện tượng đóng băng, cơi nền.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt chuyên nghiệp
Cơ điện lạnh Foc Việt chuyên thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt uy tín chất lượng tại Hà Nội và các tỉnh thành. Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt, bảo quản thủy hải sản, hay các loại kho lạnh bảo quản khác, cũng như báo giá lắp đặt kho lạnh, báo giá lắp đặt kho lạnh, xin liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://dienlanhfocviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
